Comment éviter de pleurer à la coupe des oignons ?
Épisode de Les astuces de Cyril Lignac par RTL · 27 septembre 2026 · 1 min
Couper des oignons provoque souvent des larmes et des picotements aux yeux. Ce sujet pratique revient régulièrement en cuisine, tant il concerne les gestes du quotidien. L'enjeu est simple : préparer plus confortablement cet ingrédient très utilisé.
Plusieurs astuces permettent de limiter l'irritation au moment de la coupe des oignons. L'idée est de réduire l'effet des composés volatils libérés pendant la découpe. Des gestes simples peuvent ainsi aider à éviter de pleurer en cuisine.
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À propos du podcast
Les auditeurs de RTL posent leurs questions, Cyril Lignac y répond ! Dans ce podcast, il vous partage ses astuces de chef. Cuissons maîtrisées, assaisonnements justes, textures croustillantes ou fondantes, tours de main et gestes essentiels : des conseils simples et précis pour réussir les grands…
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