Comment savoir si une huile est suffisamment chaude pour la friture ?
Épisode de Les astuces de Cyril Lignac par RTL · 4 octobre 2026 · 1 min
Plongez un petit morceau de pain ou un crouton dans l'huile pour vérifier sa température. Si l'huile crépite autour du morceau, c'est qu'elle est prête pour cuire !
Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Autres épisodes de « Les astuces de Cyril Lignac »
- Comment rendre ses œufs brouillés bien crémeux ? 18 octobre 2026
- Quand une poire est-elle bien mûre ? 11 octobre 2026
- Comment rendre une omelette bien moelleuse ? 10 octobre 2026
- Pourquoi la viande est-elle parfois dure après la cuisson ? 4 octobre 2026
- Comment obtenir des frites bien croustillantes ? 3 octobre 2026
- Pourquoi le caramel devient-il granuleux ? 3 octobre 2026
- Pourquoi le gratin devient-il trop liquide ? 27 septembre 2026
- Comment éviter de pleurer à la coupe des oignons ? 27 septembre 2026
- Pourquoi la chantilly ne monte-t-elle pas ? 26 septembre 2026
- Comment réussir des œufs pochés ? 26 septembre 2026
- Comment faire croustiller les pommes de terre rissolées ? 20 septembre 2026
- Pourquoi le riz colle-t-il après la cuisson ? 20 septembre 2026
- Pourquoi la pâte à crêpes fait-elle des grumeaux ? 19 septembre 2026
- Comment éviter que la béchamel fasse des grumeaux ? 19 septembre 2026
- Comment conserver plus longtemps des herbes fraîches ? 13 septembre 2026
À propos du podcast
Les auditeurs de RTL posent leurs questions, Cyril Lignac y répond ! Dans ce podcast, il vous partage ses astuces de chef. Cuissons maîtrisées, assaisonnements justes, textures croustillantes ou fondantes, tours de main et gestes essentiels : des conseils simples et précis pour réussir les grands…
Épisodes similaires
- #00 — Épisode pilote : La version qui n'intéresse personne avec Emmanuelle Pierrot, en direct du Festival Transistor – Club de lecture avec Sujet clos
- Cthulhu, des fantômes japonais et une nouvelle série de SF sur Paramount sont dans le journal de l'imaginaire du 23 Octobre – Actusf le Podcast !
- Bulle - Le Vaurien et la Lune – Le Fond du Chaudron
- Les 15 meilleures marques de Parfum [part.1] – La Parfumerie
- Plaisirs Gourmands : 10/20/2026 18:00 – CIBL 101.5 FM : Plaisirs Gourmands
- Collections prêt-à-porter printemps-été 2027 : une mode affirmée, loin des stéréotypes – Mode
Tous les épisodes de Les astuces de Cyril Lignac · Plus de podcasts Culture