Le secret de Cyril Lignac pour des pommes de terre parfaites
Épisode de Les astuces de Cyril Lignac par RTL · 6 avril 2026 · 1 min
Pour réussir la cuisson des pommes de terre, Cyril Lignac recommande deux gestes simples : d'abord, après les avoir épluchées, il faut toujours les plonger dans de l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent à cause de l'amidon. Ensuite, pour la cuisson, il conseille de démarrer avec de l'eau froide : on met les pommes de terre dans la casserole, on ajoute l'eau froide, puis on fait chauffer le tout ensemble. Ces deux astuces permettent d'obtenir des pommes de terre bien cuites et appétissantes.
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À propos du podcast
Les auditeurs de RTL posent leurs questions, Cyril Lignac y répond ! Dans ce podcast, il vous partage ses astuces de chef. Cuissons maîtrisées, assaisonnements justes, textures croustillantes ou fondantes, tours de main et gestes essentiels : des conseils simples et précis pour réussir les grands…
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