#57 - Comment être enfin compris par ton équipe en restaurant ? - Avec Laurine votre hôte préférée (Management Restaurant Communication)

Épisode de Passe moi le sel par Laurine Blandin · 19 mai 2026 · 15 min

Pourquoi ton équipe ne fait pas ce que tu demandes dans ton restau ? Ou comment tu le demandes ?

Dans cet épisode, je décrypte une situation très fréquente chez les restaurateurs à partir d’un cas concret : un dirigeant se frustre en pensant que son équipe ne l’écoute pas, alors que le problème est ailleurs dans 80% des cas.

On parle de management, de communication et surtout de ce qui se joue vraiment derrière un manque d’exécution dans une équipe.

Je te partage mon regard pour t’aider à sortir des interprétations et retrouver une vraie dynamique avec ton équipe.

Dans cet épisode, on parle de :

Pourquoi “ils n’écoutent pas” est souvent une mauvaise lecture du problème

Les 3 écueils fréquents des restaurateurs dans leur management

Comment formuler une demande claire sans tourner autour du pot comme un chamallow ?

Pourquoi le non et le désaccord de ton équipe sont utiles

Comment passer du monologue au dialogue dans ton restaurant

Enregistré comme toujours avec passion et amitié !

Bonne écoute les amis

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À propos du podcast

Dans Passe moi le sel, on décrypte les meilleures pratiques et les pires erreurs de spécialistes de la restauration. Chaque épisode vous permettra de découvrir un nouvel ingrédient secret de la recette d'un restaurant qui cartonne ! Je m'appelle Laurine Blandin et j'accompagne les restaurateurs…

Passe moi le sel

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