#59 - Quitter ton restaurant qui marche pour un nouveau projet - Avec Laurine votre hôte préférée

Épisode de Passe moi le sel par Laurine Blandin · 16 juin 2026 · 32 min

Tu as développé (à la sueur de ton front) un ou plusieurs restau qui tournent très bien. Rentabilité, équipe, organisation… tout est en place.

Et désormais, tu tournes un peu en rond.

Tu penses à un nouveau projet, dans la restauration… ou complètement ailleurs.

Logiquement, tu devrais te sentir confiant·e, prêt·e, motivé·e.

Mais non. Tu te sens bloqué·e et un peu perdu·e.

Et parfois même, tu culpabilises de ressentir ça.

Dans cet épisode, je te parle de ce moment très particulier où tu arrives à la fin d’un cycle. Je t’explique pourquoi ça arrive, et surtout ce qui se joue vraiment derrière ce blocage.

Je te partage aussi un exercice simple et puissant à faire pendant l’écoute pour t’aider à y voir plus clair.

Dans cet épisode, j’aborde :

pourquoi tu te sens bloqué alors que tout va bien

comment tes “trophées” deviennent des règles… puis des contraintes

pourquoi avoir trop de choix peut créer de l’anxiété

comment identifier tes vrais besoins derrière ton confort actuel

Si tu sens que tu arrives à la fin d’un chapitre, cet épisode va t’aider à poser les bases du suivant.

Enregistré comme toujours avec passion et amitié !

Bonne écoute les amis

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À propos du podcast

Dans Passe moi le sel, on décrypte les meilleures pratiques et les pires erreurs de spécialistes de la restauration. Chaque épisode vous permettra de découvrir un nouvel ingrédient secret de la recette d'un restaurant qui cartonne ! Je m'appelle Laurine Blandin et j'accompagne les restaurateurs…

Passe moi le sel

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