Comment optimiser votre récupération grâce à la nutrition ?

Épisode de Anthony Berthou par Anthony Berthou · 14 juillet 2026 · 33 min

Faut-il vraiment manger dans les 30 minutes après l'effort, que penser de la fameuse fenêtre métabolique ?

Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition de la récupération, au quotidien et en récupération :

Qu'est-ce que la fenêtre métabolique, et d'où vient réellement cette notion ?

Pourquoi tombe-t-on plus facilement malade après une compétition d’endurance ?

Faut-il privilégier les glucides, les protéines, ou les deux — et en quelles quantités concrètes ?

La Whey : quoi en penser ?

BCAA, leucine : qu'apportent-ils vraiment, leur consommation présente-t-elle des risques ?

Comment s'hydrater après l'effort ?

Comment adapter sa stratégie selon qu'on s'entraîne au quotidien, en bi-quotidien ou après une compétition exigeante ?

Que penser de la bière de récupération ?

La fenêtre métabolique est-elle aussi décisive qu'on le pense ?

Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode.

Belle écoute !

Chapitrage:

00:00 Introduction

01:43 La fenêtre métabolique : de quoi parle-t-on ?

02:36 Fenêtre immunitaire : l'origine de la notion

04:03 Pourquoi attendre 30 minutes ?

07:15 Glucides et protéines : le duo à associer

08:04 Combien de glucides ?

12:12 La qualité des protéines : whey et BCAA

15:16 La leucine

19:11 La whey : quoi en penser ?

23:52 En pratique : hydratation et timing au quotidien

28:15 Après une compétition

30:11 La fenêtre métabolique est-elle vraiment utile ?

32:15 Alcool et bière : quel effet sur la récupération ?

🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.

📺 En version vidéo sur YouTube.

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Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.

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À propos du podcast

C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie. Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement…

Anthony Berthou

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