Clos Lapeyre

Épisode de Bordeauxfood par Bordeauxfood · 11 mai 2026 · 6 min

Chez Jean-Bernard à Clos Lapeyre pas loin de Pau, C'est la 3e génération sur ce domaine familial né en 1920 (17 ha en bio depuis 2005), on vit le vin blanc comme une émotion. De la polyculture traditionnelle aux premières bouteilles en 1985, voici Gros Manseng, Courbu, Camaralet... Pas de Sauvignon ici, que du vrai Jurançon : frais, agrumes, tension minérale des vieilles vignes (50-100 ans) ! Pét'nat effervescent, secs ciselés, moelleux légers... Tout pour l'apéro au dessert.

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À propos du podcast

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de…

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