Maison Paries

Épisode de Bordeauxfood par Bordeauxfood · 12 mars 2026 · 8 min

Le dernier podcast Bordeauxfood est en ligne ! Plongez dans les coulisses de la Maison Pariès avec Céline Martin, 5e génération à la tête de cette icône basque de 130 ans.

Gâteau basque fait main (2 000 par jour !), Kanougas mythiques, Mouchous fondants, flan basque innovant et l’ouverture imminente d’une boutique nomade rue du Pas-Saint-Georges à Bordeaux… Céline partage tout : tradition, innovation et transmission familiale.

Disponible dès maintenant sur vos plateformes préférées et c'est un voyage gourmand au Pays Basque sans quitter votre canapé. Abonnez-vous, écoutez et partagez vos coups de cœur en commentaire !

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication  : Thomas Galharague

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À propos du podcast

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de…

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