Tentazioni

Épisode de Bordeauxfood par Bordeauxfood · 25 mars 2026 · 7 min

On continue notre balade gourmande en audio : le nouvel épisode de Bordeauxfood consacré à Tentazioni seule table italienne étoilée Michelin de Bordeaux.

Dans cet épisode, Giovanni raconte son coup de foudre pour Bordeaux en traversant le pont de Pierre, son cuisine d’instinct qui marient plusieurs cultures, entre Italie, France, Japon et même quelques accents du Maghreb, et cette façon de créer les assiettes au gré des arrivages, des asperges aux morilles jusqu’aux raviolis jarret de bœuf confit et homard bleu. On parle aussi de ce nom, “Tentazioni”, clin d’œil à une “tentazioni” trouvée un jour sur Google, devenu aujourd’hui une adresse de 24 couverts où les habitués viennent se laisser guider, sans plat signature, juste pour le plaisir de la surprise.

Venez voyager dans l’assiette avec nous, rue du Palais Gallien, chez Giovanni.

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication  : Thomas Galharague

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À propos du podcast

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de…

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