S04E04: Carnet de voyage : Au pays des thés blancs - Montée à Panxi

Épisode de De retour des montagnes jaunes par Célia et Arnaud Gerthoffert · 26 octobre 2025 · 28 min

Bienvenue dans le quatrième épisode de la saison 4. Nous partons aujourd’hui en voyage dans le pays du thé blanc àFuding, et en particulier dans le villag de Panxi.

Vous aimez le thé? Vous aimez les voyages? N'hésitez pas à nous rejoindre.

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Pour la musique, nous remercionshttp://orangehead.net/ et pour les bruitages et le Gu Qing, merci Arnaud.

Sources et textes cités :

Cet épisode est le fruit de nos discussions avec notre producteur de Panxi, ainsi que nos expériences de sourcing

Pin Yin des termes et lieux cités enchinois :

Les thés:

Bai Lin Gong Fu

Yin Zhen (= Aiguilles d’argent)

Bai Mu Dan

Mu Dan Wang (=Roi des Bai Mu Dan)

Shou Mei

Lao Bai Cha (= vieux thés blancs)

Chen Pi (= peaux de mandarines séchées)

Les variétés

Cai Cha (théier local reporduit par la graine)

Da Bai

Panxi 9

Les lieux :

Fuding

Wuyi Shan (= les Monts Wuyi)

Fujian

Shanghai

Fuzhou

Sichuan

Hong Mei Lu (rue Hong Mei à Shanghai)

Gare de Hong Qiao

Wenzhou

Zhejiang

Village de Bai Lin

Tai Mu Shan

Bourg de Dian Tou

Vallée et village de Panxi

Yunnan

Hutong (=habitat traditionnel de Pékin)

Zheng He

Jian Yang

Guan Yang

Autres

Huo Guo (= fondue chinoise traditionnelle)

Dou Yin (= tik tok chinois)

Définition

Ria : vallée fluviale envahie par la mer, sans véritable delta

Autres épisodes dont nous avons parlé :

Episode 18 de la saison 3« Le terroir, argument marketing ou vraie influence sur lethé ? »

Autres épisodes de « De retour des montagnes jaunes »

À propos du podcast

Un carnet de voyage dans l’univers des thés traditionnels chinois. Nous vous invitons au voyage dans les montagnes à thé chinoises pour vous montrer un monde encore trop méconnu, à suivre les producteurs dans leurs mémoires pour ancrer le thé dans sa réalité ou à plonger avec nous dans les…

De retour des montagnes jaunes

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