S2 - Épisode 3 : Saint-Joseph – Les loess

Épisode de Jus de Caillou par Leslie Brochot · 20 mai 2025 · 9 min

Dans ce troisième épisode de notre saison à Saint-Joseph, on va parler d’un sol que je confondais souvent et dont on parle peu, mais qui permet pourtant de produire certains des plus grands vins blancs de l’appellation : j’ai nommé les lœss.

Pour mieux comprendre ce qui se cache entre les grains de lœss, je suis allée à la rencontre de l’un des plus grands vignerons du vignoble de Saint-Joseph, Pierre Gonon. Nous nous sommes retrouvés au domaine, avant de monter ensemble dans l’une de ses parcelles situées sur l’un des deux grands blocs de lœss, à quelques kilomètres au sud de Tournon. Tournon-sur-Rhône, rappelons-le, est la capitale de l’appellation Saint-Joseph.

Un grand merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, à Margaux Barba pour la création graphique, à l’appellation Saint-Joseph pour sa confiance et son accueil dans la région, à l’agence Rouge Granit pour la programmation du projet, et enfin à Franck Thomas Formation pour son soutien.

Je vous laisse découvrir tout cela.Bonne écoute !

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À propos du podcast

Le rendez-vous qui vous dit tout sur l'impact des sols et des cailloux dans le vin. Aux côtés des acteurs majeurs du vignoble français, j'arpente, avec experts et géologues, les différentes terres et âges géologiques qui composent chaque région viticoles. Je retranscris ensuite de façon…

Jus de Caillou

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