Saison 3 - épisode 4 : Centre-Loire – la marne argilo-calcaire
Épisode de Jus de Caillou par Leslie Brochot · 23 juillet 2025 · 9 min
Dans ce quatrième et dernier épisode de notre saison enCentre-Loire, on poursuit notre aventure au ras du sol, le nez dans la terre.
Et aujourd’hui, il sera question de marnes — plus précisément, de marne argilo-calcaire.
Je ne sais pas vous, mais moi, dès que je prononce le mot argilo-calcaire, mes papilles se mettent en éveil, saisies par une irrépressible salivation, souvent accompagnée d’une furieuse envie de déguster un canon. Ne me demandez pas pourquoi. Chacun ses petites coquetteries.
Argilo-calcaire… argilo-calcaire…
Non ? Ça ne vous fait pas saliver, vous aussi ?
Une fois n’est pas coutume, je vous partage quelques coupsde cœur — des cuvées issues de sols à dominante argilo-calcaire.
- Sancerre – Domaine des Chasseignes : cuvée Les Montaignes, 2023
- Sancerre – Domaine Jean-Max Roger : cuvée La Côte de Bué, 2019
- Menetou-Salon – Domaines Minchin : cuvée Honorine, 2023
Sancerre – Domaine Daniel Chotard : cuvée Les Champs d'Aligny, 2022
Sancerre – Domaine Pierre Morin : cuvée Bellechaume, 2022- - Sancerre – Domaine Daniel Crochet : cuvée Sur le Clou, 2020
Sancerre – Domaine de Terres Blanches : cuvée La Louisonne,2020
- Menetou-Salon – Domaine Olivier Foucher : cuvée Domaine, 2023
Notre saison en Centre-Loire s’achève ici.
Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, à Margaux Barbapour la création graphique. Merci également au BIVC – Les Vins du Centre-Loire – pour leur confiance, une fois de plus renouvelée. Et enfin, un grand merci à Franck Thomas Formation pour son soutien sur ce projet.
Bonne balade… et surtout, bonne dégustation des vins duCentre-Loire.
Autres épisodes de « Jus de Caillou »
- S4 - E3 : Les greywackes, les sables et les alluvions 13 avril 2026
- S4 - E2 : Les schistes de Nouvelle-Zélande et Central Otago 6 avril 2026
- S4 - E1 : Histoire géologique de la Nouvelle-Zélande 30 mars 2026
- Hors série #2 - Italesse : la conception de verres de terroir 28 octobre 2025
- Saison 3 - épisode 3 : Centre-Loire – le calcaire 15 juillet 2025
- Saison 3 - épisode 2 : Centre-Loire – le silex 8 juillet 2025
- Saison 3 - épisode 1 : Centre-Loire – Découverte de la région et sables 1 juillet 2025
- Hors série #1 - introduction à la dégustation géo-sensorielle 17 juin 2025
- S2 - Épisode 4 : Saint-Joseph - les calcaires 27 mai 2025
- S2 - Épisode 3 : Saint-Joseph – Les loess 20 mai 2025
- S2 - Épisode 2 : Saint-Joseph – Le granit 13 mai 2025
- S2 - Épisode 1 : Saint-Joseph – Découverte de l’appellation 13 mai 2025
- S1 - Épisode 4 : Les argilo-calcaires en Loire Volcanique 25 mars 2025
- S1 - Épisode 3 : Le basalte en Loire Volcanique 18 mars 2025
- S1 - Épisode 2 : Le granite en Loire Volcanique 11 mars 2025
À propos du podcast
Le rendez-vous qui vous dit tout sur l'impact des sols et des cailloux dans le vin. Aux côtés des acteurs majeurs du vignoble français, j'arpente, avec experts et géologues, les différentes terres et âges géologiques qui composent chaque région viticoles. Je retranscris ensuite de façon…
Épisodes similaires
- 26 - Objectifs 2026 + actualités ortho – Entre deux séances par @ortho_sereine
- 🌿 FORÊT VIVANTE, FEUILLAGE PROFOND et ESPACE NATUREL — 1 H pour méditer et se recentrer – LA RELAXATION PAR LES SONS DE LA NATURE
- Nouveauté en Neuromodulation: une nouvelle stimulation magnétique transcranienne ultrarapide – TechCareLab
- Victor dédie une chanson à son papa décédé – Libre antenne - Valérie Darmon
- #96-Non ! Nous ne sommes pas venues sur Terre pour sauver notre lignée ! – AMES
- L’autothéorie, ou penser l’inceste depuis son corps avec Iris Brey – Folie Douce - politiser la santé mentale
Tous les épisodes de Jus de Caillou · Plus de podcasts Health Fitness