S4 - E2 : Les schistes de Nouvelle-Zélande et Central Otago

Épisode de Jus de Caillou par Leslie Brochot · 6 avril 2026 · 7 min

Salut tout le monde,

Je suis Leslie Brochot et vous écoutez le podcast Jus de Caillou, le podcast qui gratte la surface et s’immisce dans nos sols et nos sous-sols pour enfin comprendre l’impact des cailloux dans les vins que l’on déguste.

Pour ce deuxième épisode de notre série en Nouvelle-Zélande, je vais vous parler des schistes, avec un focus sur la région de Central Otago, dans l’île du Sud, car on ne va pas se le cacher : ça a clairement été ma région chouchou.

Je suis fière d’être soutenue, pour cette série, par l’Ambassade de Nouvelle-Zélande à Paris et la New Zealand Trade and Enterprise. Merci à toute l’équipe pour leur confiance.

Ce que j’adore avec les roches et les mots, c’est que « tout n’est pas si facile, tout ne tient qu’à un fil » et que c’est vraiment, vraiment très facile de ne rien comprendre.

Historiquement, le mot schiste vient du grec schizein, qui signifie « fendre » (ça fait plus allemand que grec, mais enfin !), et ce mot désignait une roche qui se fissure en feuillets.

Allez on plonge dans la roche.

Voici quelques domaines coup de cœur en Central Otago :

Rippon Vineyard, à Wanaka

Felton Road, à Bannockburn

Burn Cottage, à Cromwell

Prophet’s Rock, à Bendigo

Kahiwi, à Pisa

Two Paddocks, à Gibbston

Merci à Lorenz Plassmann pour le montage et l’habillage sonore, merci à Margaux Barba pour la création graphique.

Merci à l’ambassade de Nouvelle-Zélande de m’avoir épaulé sur le projet.

A très vite pour la suite.

Autres épisodes de « Jus de Caillou »

À propos du podcast

Le rendez-vous qui vous dit tout sur l'impact des sols et des cailloux dans le vin. Aux côtés des acteurs majeurs du vignoble français, j'arpente, avec experts et géologues, les différentes terres et âges géologiques qui composent chaque région viticoles. Je retranscris ensuite de façon…

Jus de Caillou

Épisodes similaires

Tous les épisodes de Jus de Caillou · Plus de podcasts Health Fitness