Atypique : Lutter contre le gaspillage des fruits & légumes "déclassés"

Épisode de Manger Sans (filtre) par Fanny Savary · 22 février 2024 · 38 min

Dans cet de "Manger Sans," on va à la rencontre de Thibault, le co-fondateur d'Atypique. Atypique c'est un grossiste pas comme les autres. Leur mission est de réduire le gaspillage alimentaire en récupérant et redistribuant des fruits et légumes frais "déclassés", souvent négligés par les producteurs car jugés non rentables.

Dans cet épisode on parle de tout ça :

🥕 75% des produits gaspillés chez les producteurs ne sont même pas récoltés, et comment Atypique s'attaque à ce problème.

🌱 La passion et la motivation qui ont poussé les fondateurs à se lancer dans la bataille contre le gaspillage alimentaire et à créer cette entreprise.

🤝 Le réseau impressionnant de plus de 110 producteurs et coopératives partenaires qui permet à Atypique de proposer une sélection stable de produits déclassés.

🍽️ La diversité des clients bénéficiant des services d'Atypique, de la restauration collective aux petits commerces.

♻️ Comment Atypique envisage de grandir tout en restant fidèle à sa mission de réduire le gaspillage et en assurant une rémunération juste pour les agriculteurs.

👨‍🌾👩‍🍳 Et enfin, nous discuterons des moyens concrets par lesquels chacun peut contribuer au succès d'Atypique et soutenir leur cause.

Ce n'est pas juste une affaire de légumes biscornus et de fruits atypiques. Préparez-vous à être inspiré par cette épisode de "Manger Sans" qui pourrait bien changer votre façon de voir ce que vous mettez dans votre panier.

Retrouvez Atypique ici :

Site web : https://atypique.eco/

Instagram : https://www.instagram.com/atypique.eco/

LinkedIn : https://www.facebook.com/profile.php

Et bien sûr, retrouvez "Manger Sans" ici ⬇️

Site web : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.mangersans.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/manger.sans/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

TikTok : ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.tiktok.com/@fannymangesans⁠

Bonne écoute ! 🎙️

Autres épisodes de « Manger Sans (filtre) »

• Relancer la plus ancienne marque de chocolat belge, avec Henry de chez Meurisse 29 septembre 2026
• Le vinaigre, cet artisanat qu'on croyait disparu, avec Daphné, Vinaigrerie Sainte-Odile 1 septembre 2026
• De 60 kg par mois à 800 par jour sans perdre le fait maison, avec Amélie, Great Granola 27 août 2026
• Pourquoi le pain industriel rend le gluten indigeste, avec Alice, Matières Premières 20 août 2026
• Réinventer la boisson énergisante entre frères, avec Oscar de Buddy 7 juillet 2026
• Une femme dans le monde du champagne, avec Zoé, Velcarat 25 juin 2026
• Comment marier un plat sans servir de vin ? Avec Jérôme Goffinet, Osan 11 juin 2026
• Pourquoi la viande rouge n'est pas l'ennemi, avec David Nicolas de Féroce 4 juin 2026
• Apprendre à faire du pain sans pouvoir le goûter, avec Soheila de So Bake It 28 mai 2026
• Pourquoi c'est si dur de trouver de bonnes noisettes ? Avec Eugénie, Eugène Chocolatier 21 mai 2026
• C'est quoi un vrai kombucha ? Avec Alexis Leplat, Smile Kombucha 14 mai 2026
• Bio, local et abordable : la mission audacieuse de The Barn avec Quentin 2 février 2025
• Comment allier plaisir, santé et durabilité dans une bouchée de chocolat avec Claire de Elsy 26 janvier 2025
• Redonner vie aux déchets alimentaires : la mission d'Ipsago avec Thibault 19 janvier 2025
• Oé, pionnier du vin bio et zéro déchet : Rencontre avec Thomas Lemasle 8 décembre 2024

Tous les épisodes de Manger Sans (filtre) · Plus de podcasts Health Fitness