Maison Plume : Pâtisseries gourmandes 100% sans sucre, IG bas et sans gluten
Épisode de Manger Sans (filtre) par Fanny Savary · 14 juin 2024 · 27 min
Dans cet épisode de "Manger Sans", nous accueillons Tara Pidoux, fondatrice de Maison Plume, une pâtisserie 100% sans sucre et sans gluten à Paris. Tara nous partage son parcours unique, de ses études en économie-gestion à la création de recettes adaptées aux diabétiques et intolérants. Découvrez comment elle a transformé sa passion pour la pâtisserie en une aventure inclusive et délicieuse. Nous parlons de la gestion des intolérances alimentaires, de l’importance de l’indice glycémique, et des astuces pour réussir des recettes sans gluten et sans sucre.
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À propos du podcast
Le podcast qui ouvre les coulisses des acteurs du mieux manger. À 18 ans, on m'a diagnostiqué une candidose, et j'ai dû repenser mon alimentation de zéro. Dix ans plus tard, j'ai créé Ricotta Studio pour aider les marques food saines à se faire connaître. Sur ce chemin, j'ai rencontré des…
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