Jueun, à Séoul : une cuisine sobre et ancrée dans la tradition
Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 15 juillet 2026 · 2 min
Dans ce nouvel épisode de "Ça vaut le détour", David Abiker nous fait voyager à Séoul, dans le restaurant Jueun, projet de la cheffe Park Joo-eun.
Dans cet établissement une étoile, chaque repas y est une invitation à découvrir les quatre saisons coréennes.
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À propos du podcast
Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les…
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