Pearl Morissette, au Canada, une expérience gastronomique mémorable au cœur de la région du Niagara
Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 24 juillet 2026 · 3 min
Aujourd'hui, dans "Ça vaut le détour", David Abiker nous fait découvrir le restaurant deux étoiles de Pearl Morissette au Canada.
Les chefs Daniel Hadida et Éric Robertson mettent à l’honneur les produits canadiens et le rythme des saisons, puisant chez les producteurs locaux pour composer un menu dégustation spontané et inspiré. Vous y découvrirez une pintade rôtie ou bien des petites pommes de terre Upstate Abundance.
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À propos du podcast
Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les…
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