Selma, à Copenhague, un Bib Gourmand qui explore les saveurs scandinaves
Épisode de Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin par Radio Classique · 29 juillet 2026 · 3 min
Dans ce nouvel épisode du podcast "Ça vaut le détour", David Abiker nous ouvre les portes de Selma, au Danemark.
Devant ce restaurant, il n’est pas rare de voir une file d’attente se former sur le trottoir. Entre smørrebrød, calamar au citron confit et crumble de pain de seigle, la carte célèbre les produits nordiques.
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À propos du podcast
Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les…
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