Épisode 42 : Manger en pleine conscience : et si manger était bien plus que se nourrir ?

Épisode de La magie de la fermentation par Chiho - Cantine Zen · 31 août 2026 · 14 min

🍚 Manger en pleine conscience : et si manger était bien plus que se nourrir ?

Dans cet épisode, je vous parle de mindful eating, ou alimentation en pleine conscience.

Je vous fais découvrir les Cinq Contemplations avant le repas, un enseignement de la tradition zen japonaise qui invite à regarder autrement ce que nous avons dans notre assiette : avec gratitude, conscience et respect pour tout ce qui a rendu ce repas possible.

Une réflexion qui fait aussi écho à l’histoire du nom Cantine Zen… un nom choisi presque par hasard, mais qui prend aujourd’hui un tout autre sens pour moi.

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À propos du podcast

Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La…

La magie de la fermentation

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