Épisode 05 : la soupe ou velouté ?
Épisode de La magie de la fermentation par Chiho - Cantine Zen · 15 novembre 2025 · 3 min
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＼Ateliers présentiel à Paris／
-Ven 28 NOV : Fabrication de MISO
⏰10h30-12h30 environ 1kg de MISO
💶60€
📍Paris 11e (détails après inscription)
＼Ateliers EN LIGNE : dernière inscription fin de semaine !／
C'est un secret mais l'atelier en ligne est moins cher 🤫
-Ven 21 NOV : Fabrication de MISO
⏰10h30-12h30 environ 1kg de MISO
💶55€ (ingrédients + livraison inclus)
📍ZOOM
-Lun 24 NOV : Fabrication de MISO
⏰10h30-12h30 environ 1kg de MISO
💶55€ (ingrédients + livraison inclus)
📍ZOOM
L’inscription ici 👈🏻
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À propos du podcast
Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La…
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