Épisode 27 : Prendre le temps de cuisiner : nourrir le corps et le cœur
Épisode de La magie de la fermentation par Chiho - Cantine Zen · 14 avril 2026 · 12 min
Dans cet épisode, je partage une expérience vécue autour d’un repas simple mais profondément marquant. À travers la cuisine maison, le miso et le koji, je parle de l’importance de ralentir, de prendre le temps de préparer ce que l’on mange, et de comment cela peut aussi nourrir notre esprit, pas seulement notre corps.
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À propos du podcast
Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La…
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