Révolutions alimentaires !

par Louise Browaeys · Health Fitness

Révolutions alimentaires !

Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation.

Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ?

Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s.

Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure agronome spécialiste de la nutrition. Louise travaille depuis dix ans dans les secteurs de l’agriculture biologique, de l’alimentation et de l’écologie. Elle est autrice de nombreux livres sur ces sujets, et permacultrice.

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Épisodes

  • #44 - Opaline Lysiak, comment amener l'agroécologie dans notre assiette ?
    26 octobre 2026 · 23 min
    Un podcast présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard ​ Dans cet épisode, on part d’une question simple en apparence : qu’est-ce que manger veut dire…
  • #43 - Aude Gamberini, comment prendre soin de sa santé menstruelle ?
    28 septembre 2026 · 24 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. ​ Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui concerne la moitié de…
  • #42 - Émilie Laystary, que dit de nous l'acte de manger ?
    3 juin 2026 · 28 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. ​Aujourd'hui on élargit. On pense l'acte de manger depuis les marges…
  • #41 - Nadine Lahoud, comment cultiver ensemble sur les toits ?
    27 mars 2026 · 24 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. « Un jour, je ramassais des haricots beurre dans un jardin partagé, un…
  • #40 - Monologue à jeun de Louise Browaeys
    22 janvier 2026 · 28 min
    Bonjour, je suis Louise Browaeys et j’anime ce podcast depuis cinq ans. Vous m’entendez à ce micro poser des questions et souvent mes vannes sont coupées au montage. Comme on…
  • #39 - Anne Dubarry, où retrouver le goût de la tomate?
    3 novembre 2025 · 27 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. On entame ici notre quatrième saison, avec joie, avec amour et avec…
  • #38 - Ulysse Thevenon, comment sortir de la violence de l'élevage ?
    27 mai 2025 · 30 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. On plonge aujourd’hui dans le sang et la boue, au cœur de l’industrie…
  • #37 - Françoise Vernet, c'est quoi l'agroécologie ?
    29 avril 2025 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition réalisé et présenté par Louise Browaeys, avec Matthieu Brillard à la technique. Ici, on aime parler de tout ce qui concerne la nourriture, qu’elle…
  • #36 - Jean-Baptiste Cokelaer, comment découvrir le règne des champignons ?
    11 mars 2025 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard Ici, nous adorons les cueillettes et les plantes sauvages, nous chérissons la…
  • #35 - La fermentation comme acte de résistance ?
    3 février 2025 · 30 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard Aujourd'hui nous allons parler de fermentations. C'était le sujet de notre premier…
  • #34 - Peut-on rire de notre rapport à l'alimentation ?
    2 décembre 2024 · 22 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard En plus d'être notre ingé son, Matthieu est humoriste. C'est lui qui m'a parlé de…
  • #33 - Comment relier cuisine et littérature ?
    15 octobre 2024 · 27 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard J'attends cet épisode depuis longtemps. Recevoir une femme de lettres ici, dévorer…
  • #32 - Comment lutter contre l'inflammation ?
    9 août 2024 · 32 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard On entend parler d'inflammation à tout va, aujourd'hui. On se sait pas bien si ça…
  • #31 - Comment retrouver les chemins de la nature ?
    6 juin 2024 · 31 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard Aujourd'hui nous allons arpenter la nature sauvage tout en restant en ville, nous…
  • #30 - Le cancer, une maladie métabolique ?
    1 mai 2024 · 16 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard Sur le livre de notre invité d'aujourd'hui, le docteur Laurent Schwartz, on peut…
  • #29 - Quel lien entre notre santé et celle de la planète ?
    29 mars 2024 · 28 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard Nous aimons ici l'idée que tout soit lié. Nous prônons une alimentation permacole…
  • #28 - Qui a volé l’appétit des femmes ?
    29 février 2024 · 31 min
    Un podcast Darwin Nutrition présenté par Louise Browaeys On date les troubles alimentaires féminins des années 1970, quand apparaît le diktat de la minceur, mais l’injonction,…
  • #27 - Pourquoi le sarrasin fait-il son grand retour ?
    10 janvier 2024 · 24 min
    Un podcast Darwin Nutrition En quelques années, le sarrasin a de nouveau conquis nos assiettes, et pas seulement dans les galettes. Quelles sont les bienfaits de cette petite…
  • #26 - Comment combattre la dépression avec son alimentation ?
    19 novembre 2023 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition Quel est le lien entre cerveau et ventre ? Entre psychologie et microbiote ? Comment ce que nous mangeons joue-t-il un rôle sur nos émotions ? Comment…
  • #25 - Les réponses à vos questions nutrition !
    2 octobre 2023 · 22 min
    Un podcast Darwin Nutrition Aujourd'hui, pour le 25ème épisode, nous vous proposons un numéro un peu spécial puisque nous allons répondre aux questions des auditeurs, reçus…
  • #24 : Les fibres : mode d'emploi
    31 août 2023 · 20 min
    Un podcast Darwin Nutrition Aujourd'hui, nous allons parler des fibres, ce trésor nutritionnel qui est l'apanage du règne végétal, et dont nos régimes alimentaires manquent si…
  • #23 : Comment se soigner au naturel ?
    6 juillet 2023 · 27 min
    Un podcast Darwin Nutrition Comment soigner le plus naturellement possible les petits maux du quotidien que nous traversons tous à un moment ou à un autre de notre vie ? C'est la…
  • #22 - Comment décarboner son alimentation ?
    1 juin 2023 · 26 min
    Un podcast Darwin Nutrition Nous sommes de plus en plus à être préoccupés par le changement climatique, et à parler de notre empreinte carbone. C'est ce que nous allons évoquer…
  • #21 - Épices Bienfaitrices
    20 avril 2023 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition Couleurs, odeurs, saveurs… Aujourd'hui, nous allons parler des épices. Les épices étaient jadis si précieuses que la langue française en porte la…
  • #20 - Aliments Joyeux pour Enfants Heureux
    6 mars 2023 · 26 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Nous culpabilisons vis à vis de nos enfants. Parce que nous avons la sensation de ne jamais faire…
  • #19 - Qui a peur des aliments ultra-transformés ?
    9 janvier 2023 · 25 min
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  • #18 - Cycles chéris : nutrition & bien-être féminin
    28 novembre 2022 · 20 min
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  • #17 - Le sucre ou la vie ?
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    11 juillet 2022 · 25 min
    Cela fait longtemps que j'attends cet épisode ! Nous avons attendu le quinzième numéro pour évoquer la pomme, le fruit préféré des français. Une symbolique lourde, d'Eve au…
  • #14 - Les Merveilles du Kéfir
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    6 mai 2022 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Aujourd'hui nous allons parler d'immunité, un sujet brûlant d'actualité alors que nous sortons de…
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    31 mars 2022 · 20 min
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    17 février 2022 · 22 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Qu'est ce que la permaculture en cuisine ? Dans ce nouvel épisode de notre podcast, les rôles…
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    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Aujourd'hui nous allons parler maternité. Je sors moi-même de quelques mois tout en rondeurs. "En…
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    11 novembre 2021 · 25 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre neuvième épisode, nous allons parler chocolat. Lorsqu'on me demande quels sont les…
  • #8 - Super chanvre & CBD
    20 septembre 2021 · 23 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre huitième épisode, il est temps de planer un peu. Nous vous proposons un dialogue et…
  • #7 - Éloge du jeûne
    26 août 2021 · 24 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre septième épisode, nous allons parler jeûne. Jeûner ? Qui n’y a pas pensé très…
  • #6 - Divin levain...
    22 juillet 2021 · 27 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre sixième épisode, nous allons parler de pains vivants, de fermentations et de levains.…
  • #5 - Aux algues, citoyens !
    21 juin 2021 · 22 min
    Un podcast Darwin Nutrition, le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Pour notre cinquième épisode, nous allons rêver d’être sur l’estran à respirer le grand vent, et…

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Questions fréquentes

De quoi parle le podcast « Révolutions alimentaires ! » ?

Un podcast Darwin Nutrition , le média qui explore le meilleur de l'alimentation. Comment manger plus de protéines végétales ? Quels aliments peut-on fermenter ? Le cru est il toujours meilleur pour la santé que le cuit ? A t'on besoin de prendre des vitamines ? Tous les mois, Révolutions Alimentaires ! explore un sujet porteur d'avenir sur l'alimentation, avec un peu de décryptage, beaucoup de conseils pratiques, et des invité.e.s. Notre podcast est présenté par Louise Browaeys, ingénieure…

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Combien d'épisodes compte « Révolutions alimentaires ! » ?

40 épisodes sont actuellement disponibles.

Quand est sorti le dernier épisode de « Révolutions alimentaires ! » ?

Le dernier épisode « #44 - Opaline Lysiak, comment amener l'agroécologie dans notre assiette ? » est sorti le 26 octobre 2026.

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