La Crème Anglaise
par Sarah Lesage · Culture
La Crème Anglaise | Histoire d’une cuisine mal-aimée
Oubliez la réputation de la cuisine britannique !
Rencontres avec des chefs, des auteurs et d'autres personnages britanniques pour parler de leurs mets préférés et de la cuisine anglaise.
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Épisodes
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4 juin 2026 · 23 min
Envoyez moi un message Du Pays de Galles où elle a grandi en passant par Bristol, Charlotte a tout quitté pour s'installer à Paris et se reconvertir dans la pâtisserie. Inspirée… - Fortnum and Mason with Justin Hayden Miller
5 mai 2026 · 31 min
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7 avril 2026 · 32 min
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21 mars 2025 · 31 min
Envoyez moi un message Aujourd’hui c’est un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Bernard Vaussion, nommé Chef de la Présidence de la République par Jacques Chirac en… - Amuse Bouche avec Carolyn Boyd
20 février 2025 · 34 min
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16 janvier 2025 · 34 min
Envoyez moi un message Un nouvel épisode du podcast La Crème Anglaise avec Jonathan, un kiltmaker français installé à Édimbourg Qui aurait cru qu’un Français vanterait les… - Les Mince Pies de Broken Biscuits
20 décembre 2024 · 35 min
Envoyez moi un message Chris, un Anglais, et sa femme Christine, une Irlandaise, sont au fourneau et derrière le comptoir dans ce coffee shop au coin de ma rue. Chefs pâtissiers,… - Le Tiffin qui fait du bien de Pauline
26 avril 2024 · 23 min
Envoyez moi un message Naturopathe, Pauline vit entre la France et la Grande-Bretagne, le pays de son cœur, et elle a toujours su qu'elle se marierait avec un Anglais ! Au menu… - Le Shepherd's Pie ou le Hachis Parmentier de Laura
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Envoyez moi un message Diplômée de l'École de Cuisine La Varenne à Paris, Laura a fait toute sa carrière dans le monde de la cuisine en France et en Angleterre. En tant… - Le Pease Pudding de Sarah et Aurèlie
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22 février 2024 · 25 min
Envoyez moi un message Un nouvel épisode un peu différent pour trancher sur cette question au tour des scones : est-ce qu'on met de la confiture ou de la crème d'abord ? Pour ne… - Le Stichelton de Jean François Antony
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Envoyez moi un message Un nouvel épisode aujourd’hui avec l’éleveur de fromage Jean-François Antony pour déguster le fromage anglais le Stichelton ! J’adore les heureux hasards… - Le Clootie Dumpling d'Andrew
25 janvier 2024 · 31 min
Envoyez moi un message Un nouvel épisode aujourd’hui pour fêter Burns Night avec Andrew, chef écossais, qui vient de toquer son kilt pour un pantalon court bourguignon. Andrew… - Le Sandwich de Noémie
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Le dernier épisode « Welsh Cakes avec Charlotte » est sorti le 4 juin 2026.
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