Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie
par Radio Mélodie · Food
"Mais ? Mais qu'est-ce que je sens à travers de la porte de la cuisine ? Ne serait-ce pas un bon petit plat qui est en train de cuire tranquillement dans le four ? Ah mais oui, c'est bien ça !"
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Épisodes
- Kuglohf salé
16 octobre 2026
Ingrédients : 500g de farine 40g de sucre 150g de lardons 1c. à c. de sel 150g de beurre 2 œufs 100g de noix 20cl de lait 20g de levure fraîche Préparation : Faire tiédir le… - Tarte aux pommes et noix caramélisées
15 octobre 2026
INGRÉDIENTS - 1 œuf – 80 g de sucre – 280 g de farine – 150 g de beurre mou – 6 belles pommes – 20 cl de crème liquide entière - 1 œuf – 3 cuillères à soupe de sucre – 100 g de… - Gâteau au chocolat façon brownie
14 octobre 2026
INGRÉDIENTS - 6 œufs - 220 gr de sucre – 125 ml d’huile – 2 yaourts à la vanille – 300 g de farine – 55 g de cacao amer – 2 paquets de levure chimique – 200 g de pépites de… - Salade figues et noix
13 octobre 2026
INGRÉDIENTS Pour la salade - la salade de votre choix - 2 figues - 150 gr de feta - une poignée de cerneaux de noix - une poignée de cranberries - un oignon rouge - des tomates… - Cookies au chocolat noir et noix
12 octobre 2026
Cookies au chocolat noir et noix INGRÉDIENTS – 250 g de beurre mou – 125 g de cassonade – 125 g de sucre semoule – un sachet de sucre vanille – 350 g de farine - 2 œufs - 2… - Tarte aux mirabelles
28 août 2026
Tarte aux Mirabelles Ingrédients pour 1 tarte : - 1 kg de mirabelles - 1 Pâte sablée ou feuilletée - 1 c. à s. de Sucre en poudre + 1 c. à s. de farine - 1 œuf - 1 pot de crème… - Charlotte aux mirabelles
27 août 2026
Charlotte aux Mirabelles Ingrédients pour 8 personnes : - 300 g de Mirabelles - 50 cl de crème liquide - 30 à 50 gr de chocolat en poudre - 150 g de sucre glace - 2 feuilles de… - Suprême de pintade aux mirabelles
26 août 2026
Suprême de pintade aux Mirabelles Ingrédients pour 4 personnes : - 4 suprêmes de pintade - 500 g de mirabelles - 40 g de beurre - sel et poivre Pour la sauce : - 70 cl d’eau -… - Gambas aux mirabelles
25 août 2026
Gambas aux Mirabelles et Bucatini Ingrédients pour 8 à 10 personnes : – 1 kg 200 de crevettes décortiquées – 4 gambas par personnes – 6 coques par personne – 1 verre de vin blanc… - Glace coco sans sorbetière
20 août 2026
Glace à la noix de coco sans sorbetière Ingrédients : 400 ml de lait de coco 150 g de noix de coco râpée 50 cl de crème fraîche épaisse 3 œufs (dont les blancs en neige) 40 g de… - Glace au caramel beurre salé
19 août 2026
Glace au caramel au beurre salé sans sorbetière Ingrédients pour le caramel : 100g de sucre en poudre 20g d'eau 20g de beurre salé 10cl de crème liquide Préparation du caramel :… - Glace au spéculoos maison
18 août 2026
Glace au spéculoos maison Ingrédients : 30 spéculoos 4 blancs d’œufs 250 g de crème fraîche 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Émietter les spéculoos, puis… - Eiskaffee
17 août 2026
Eiskaffee Ingrédients : 200 ml de café chaud 1 à 2 c. à s. de sucre 2 boules de glace vanille 50g de crème liquide Vermicelles en chocolat Préparation : Préparer le café et le… - Cake au poulet et à l’estragon
11 août 2026
Cake au poulet et à l’estragon Ingrédients : 3 œufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d’huile 12,5cl de lait 100g de fromage râpé 200g de blanc de poulet 50g d’estragon 1… - Cake à la feta
10 août 2026
Cake à la feta et aux pignons de pins Ingrédients : 130g de feta 2c. à s. de pignons de pins 12 feuilles de menthe 3 œufs 7cl de lait 10g de beurre 160g de farine 4c. à s.… - Confiture de melon
7 août 2026
Ingrédients : 1kg de chair de melon 750g de sucre en poudre 2 citrons jaunes ETAPE 1 Coupez la chair de melon en morceaux. Dans un saladier, mélangez la chair de melon avec le… - Salade estivale au melon
6 août 2026
Ingrédients : 1 melon charentais 2 avocats 2 boules de mozzarella 125g de jeunes pousses Quelques crevettes ½ botte de basilic Pour la vinaigrette : 1 citron vert (zeste et jus)… - Milk-shake mangue melon
5 août 2026
Ingrédients : 1 mangue 1 melon 2 yaourts nature 3 cuil. à soupe de miel 1 brin de menthe ETAPE 1 Epluchez et coupez la mangue et le melon en morceaux Mettez l’ensemble des… - Cheesecake au melon
4 août 2026
Ingrédients : 150g de chair de melon 150g de biscuits sablés 300g de fromage blanc en faisselle à 40 % MG 250g de Mascarpone ½ citron vert 25g de farine 30g de maïzena 70g de… - Filet mignon au melon
3 août 2026
Ingrédients : 2 filets mignons d’environ 300 g 1 melon 1 brin de thym 1 filet d’huile d’olive Du sel et du poivre ETAPE 1 Préchauffez le four à 180°C (th 6) ETAPE 2 Épluchez le… - Financiers au Kinder
31 juillet 2026
Ingrédients : 100g de beurre 14 barres Kinder 60g de poudre de noisettes 60g de poudre d’amandes 80g de sucre glace 30g de farine 4 blancs d’oeufs Préparation : Préchauffer le… - Petits oursons
30 juillet 2026
Ingrédients : Pâte cacao : 30g de sucre glace 30g de farine 5g de cacao 30g de beurre 1 blanc d’oeuf Pâte vanille : 75g de sucre 100g de farine 4g de levure chimique 60g de… - Ile flottante au chocolat
29 juillet 2026
INGRÉDIENTS Pour la crème anglaise au chocolat : 50 cl de lait 60 g de chocolat noir 5 jaunes d'œufs 50 g de sucre Pour les îles flottantes : 5 blancs d'œufs 30 g de sucre 50 g… - Kinder country maison
28 juillet 2026
Ingrédients : 100g de chocolat au lait 50g de chocolat blanc 25 ml de crème liquide 100g de céréales Smacks Préparation : Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc avec… - Pâte à tartiner maison
27 juillet 2026
Ingrédients : 400 g de noisettes 80 g de noix de cajou 80 g de chocolat noir 2c. à s. d’huile neutre 1c. à s. de cassonade Préparation : Faire torréfier les noisettes 10 minutes… - Quiche poivrons, tomate cerise, bacon
24 juillet 2026
Ingrédients : Une pâte salée 1 poivron vert 250 g de tomates cerise 15 tranches de bacon 1 gousse d’ail 3 œufs 3 c. à s. de crème fraîche Sel, poivre Préparation : Préchauffer le… - Poivrons farcis aux crevettes
23 juillet 2026
Ingrédients 600 g de tomates bien mûres4 gros poivrons : 1 rouge, 1 vert, 1 jaune et 1 orange 6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 boîte de crevettes décortiquées 4 petits… - Poivron farci au taboulé
22 juillet 2026
Ingrédients : 150 g de semoule 2 tomates 1 oignon 1 jus de citron ½ botte de menthe 4 poivrons rouges ½ concombre Huile d’olive Sel, poivre Préparation : Nettoyer et couper le… - Poivrons farcis à la « Vache qui rit »
21 juillet 2026
Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron vert ½ poivron jaune 4 portions La Vache qui Rit 100 g de fromage blanc Paprika Sel, poivre Préparation : Laver les poivrons et couper un… - Rillettes de saumon fumé
29 mai 2026
Ingrédients : 1 petit pavé de saumon 200g de fromage frais 1 tranche de saumon fumé 1 c. à s. de jus de citron Sel, poivre Préparation : Vérifier s’il reste des arrêtes dans le… - Pancake
28 mai 2026
Ingrédients : 2 œufs 40 ml d’eau 200 g de yaourt nature sucré 20 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure Préparation : Battre les œufs avec l’eau. Ajouter le yaourt puis… - Muffins jambon raclette
27 mai 2026
Ingrédients : 150 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 10 cl d’huile 100 g de fromage râpé 150 g de fromage à raclette 100 g de dés de jambon Sel,… - Brioche streusel
26 mai 2026
Ingrédients : 200 g de lait 150 g de sucre ½ cube de levure 150 g de beurre 100 g de sucre 150 g de farine 70 g de beurre 500 g de farine 2 œufs ... • La suite sur… - Bacon et egg muffins
25 mai 2026
Ingrédients : 4 œufs 4 tranches de pain de mie 4 tranches de lard Beurre Ciboulette Sel, poivre Préparation : Couper les tranches de lard en 2. Aplatir légèrement les tranches de… - Tiramisu speculoos fraises
15 mai 2026
Ingrédients : 500g de fraises 250g de mascarpone Speculoos 4 œufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation : Laver les fraises, les équeuter, et les… - Panna cotta aux fraises
14 mai 2026
Ingrédients : 500g de fraises 75g de sucre glace 75g de sucre en poudre 50cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Préparation : Faire ramollir les… - Mousse aux fraises
13 mai 2026
Ingrédients : 300g de fraises 20cl de crème liquide 75g de sucre 3 blancs d’œufs Préparation : Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sucre. Battre les blancs d’œufs en… - Milk shake fraises
12 mai 2026
Ingrédients : 80g de fraises 15cl de lait 1 boule de glace vanille 1c. à s. de sucre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un blender. Mixer jusqu’à obtention d’un… - Charlotte aux fraises facile
11 mai 2026
Ingrédients : 500g de fraises 300g de biscuits à la cuillère 60g de sucre en poudre 25cl de crème liquide 4 cl de sirop de fraises Préparation : Laver et équeuter les fraises.… - Mini cake au yaourt
1 mai 2026
Ingrédients : 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre ½ pot d’huile ½ sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs Préparation : Verser le yaourt dans un saladier…
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